菊花派盘15cm
主料：
辅料：
步骤：
- 1. 软化的黄油放入过筛的粉中，搓成粗玉米粉状。
- 2. 加入冰水和蛋液和成团，包保鲜膜入冰箱冷藏4小时，至少1小时以上。
- 3. 取出面团用擀面杖敲打至软，隔着保鲜膜擀成3mm厚的派皮，盖在派模上，用叉子叉小孔，松弛15分钟。
- 4. 派皮上包裹了锡纸的芋头，入预热180℃中层10分钟，派皮周围有些上色后，取走锡纸及芋头，再烤10分钟。
- 5. 蘑菇，青葱，火腿，芝士片分别切片，加少许胡椒粉搅拌均匀备用。
- 6. 酱汁原料搅拌均匀备用。
- 7. 派皮上放入派馅，倒入酱汁入预热170℃中层25分钟，出炉趁热食用
