真正无糖。の咸味烘焙 「醇奶芝士火腿蘑菇派」

6645 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏
  离开糖的烘焙原来也可以这样美味。。非常适合糖尿病人食用,不过切忌不可过量,毕竟面粉经过加热还是会产生一定的糖份,所以市场的无糖月饼、无糖点心...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 1小时以上

主料

中粉40g 牛奶25g
淡奶油55g 蛋液40g
胡椒粉少许 芝士片1片
火腿50g 青葱10g
蘑菇50g 冰水19g
蛋液6g 少许
奶酪粉8g 中粉70g
黄油35g

辅料

 

真正无糖。の咸味烘焙 「醇奶芝士火腿蘑菇派」的做法步骤

1. 软化的黄油放入过筛的粉中,搓成粗玉米粉状。

2. 加入冰水和蛋液和成团,包保鲜膜入冰箱冷藏4小时,至少1小时以上。

3. 取出面团用擀面杖敲打至软,隔着保鲜膜擀成3mm厚的派皮,盖在派模上,用叉子叉小孔,松弛15分钟。

4. 派皮上包裹了锡纸的芋头,入预热180℃中层10分钟,派皮周围有些上色后,取走锡纸及芋头,再烤10分钟。

5. 蘑菇,青葱,火腿,芝士片分别切片,加少许胡椒粉搅拌均匀备用。

6. 酱汁原料搅拌均匀备用。

7. 派皮上放入派馅,倒入酱汁入预热170℃中层25分钟,出炉趁热食用

小贴士

菊花派盘15cm

©本菜谱的做法由 气质 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情