1. 肉馅用葱姜末、黄酒、一点生抽、糖拌匀后再加盐拌好待用

2. 马兰头洗净切碎 将菜汁挤出少许 放少盐拌匀后再倒入麻油让油将菜包裹 使菜中水分不易渗出

3. 再将拌好的菜放入肉馅中一同拌匀

4. 小麦面粉加入水揉成面团 分成小坨 再用擀面棍擀成皮子 就可以包了

5. 包好以后 就可以锅中做水 下饺子啦！

6. 吃饺子的调味醋碟准备好：小碗一只加入醋和生抽、麻油、红剁椒调好用时取之