PS：第4步，也就是在蒸熟之后，也可以用炒的，味道更香。蒸好之后，炒锅少油烧热，把蒸好的菜倒入翻炒一两分钟，出锅前散入盐、五香粉，再翻炒均匀即可。根据个人喜好也可以再滴入一点香油、辣椒油。
主料：
辅料：
步骤：
- 1. 芹菜叶洗净稍微晾干，切成约2、3厘米的长度；
- 2. 切好的菜叶放进容器（比如小瓷盆儿），均匀撒上面粉，边撒面边拌匀，保证菜叶之间几乎都粘上面粉而且不粘连。面粉用量在这样的基础上再添一些，感觉面粉稍多，拌匀；
- 3. 拌好面的菜全部倒入铺好蒸布的蒸屉，中火蒸约15分钟；
- 4. 出锅趁热撒适量盐、五香粉、香油，拌匀。也可以根据个人喜好拌入辣椒油，完工
