1.西兰花清洗前可以先浸泡3分钟；
2.根据各人口味可以加入些许香菜；
2.根据各人口味可以加入些许香菜；
主料：
- 西兰花400g
辅料：
步骤：
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1. 先将西兰花切成小块清洗干净备用![]()
2. 将5瓣大蒜切末备用![]()
3. 切适量葱白备用![]()
4. 打一个鸡蛋备用（不用将蛋黄打散）![]()
5. 水烧开后倒入西兰花，盖上盖子焯水2-3分钟后捞出![]()
6. 过一下清水捞出沥干水分![]()
7. 将西兰花装盘![]()
8. 热锅后倒入适量大豆油，然后加入大蒜、葱白，翻炒至闻到蒜葱香味![]()
9. 加入1勺盐、1勺鸡精，翻炒几下![]()
10. 倒入一碗半水，盖上锅盖焖煮2分钟后起盖，汤汁大概有半左右即可![]()
11. 倒入鸡蛋同时将蛋黄和蛋白打散至熟即可关火起锅![]()
12. 将汤汁均匀倒入西兰花上![]()
13. 加入15ml核桃油即可食用![]()
14. 清淡可口的汁浇西兰花就大功告成啦，希望大家喜粅
