1. 小番茄清洗干净后，沥干水分，每1个黄色小番茄和红色小番茄用竹签串成一串。

2. 将白砂糖和麦芽糖放入锅中，加入40ml清水用小火熬制，待糖浆泛起白色泡沫时，再继续熬2分钟，即成糖浆。

3. 用筷子将串好的番茄夹起，放入锅中均匀地裹一层糖浆，置于平盘里放凉，使糖浆凝固成糖衣即可