1. 　羊排洗净，撒上盐、胡椒粉，放入烤箱；

2. 　先用250℃烤约10分钟；

3. 　再以200℃烤10分钟左右；

4. 　白萝卜、胡萝卜、土豆洗净切丝；

5. 　四季豆洗净切段；

6. 　洋葱洗净切末；

7. 　将胡萝卜、白萝卜用水煮熟待用；

8. 　土豆冷水下锅，煮滚后，沥干，用植物油煎至微花黄色；

9. 　放入烤箱中烤熟；

10. 　在开水中加盐并放入四季豆，煮熟后立即放入冷水中，上桌前用奶油炒熟；

11. 将烤好的羊排放入盘中，用烤羊排的锅加入奶油炒香洋葱，然后加少许水，十三香、蒜煨一下，加盐调味，过滤后倒在羊排上；

12. 将胡萝卜、白萝卜、土豆、四季豆放入于羊排旁即可