牛奶的精华—原味酸奶

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难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

全脂牛奶400ml 原味酸奶150g

辅料

 
水发香菇末1瓶 卤香干

牛奶的精华—原味酸奶的做法步骤

1. 全脂牛奶倒入耐热玻璃杯中(以7分满比较合适),用微波炉加热2-3分钟,拿出后用手摸一下以杯壁有点烫手,这个温度比较合适,不能煮沸,放在一边晾至手摸还有温热感即可

2. 把原味酸奶倒入牛奶杯中,用无油无水的汤匙轻轻搅拌至酸奶和牛奶混合,无颗粒状

3. 烤箱调制50度,这个温度属于保温状态,以这个温度保温3小时左右基本上就完成了酸奶的制作,如果凝固不是很好,再增加20-30分钟,其间观察其状蘾

©本菜谱的做法由 龙牙 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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