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  莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

鸡胸肉 莴笋

辅料

 
适量 适量
适量 料酒适量
麻酱适量 生抽适量
适量 适量
白糖适量

凉拌鸡丝莴笋的做法步骤

1. 莴笋去皮,洗净,切丝,放入碗中,加入少许盐拌匀,放置10分钟,滤出水分,备用。

2. 鸡胸肉放入锅中,加入水,姜片、蒜片、葱段。

3. 大火烧开转中火继续煮5分钟,至鸡胸肉全熟,用筷子可以扎透即可,取出鸡胸肉凉凉。

4. 把凉凉的鸡胸肉撕成丝备用。

5. 蒜捣成泥。

6. 麻酱放入碗中,加入适量温水调成稀糊状,然后加入生抽、醋、白糖、蒜泥和盐、芝麻香油调匀成调味酱汁。

7. 莴笋丝和鸡肉丝码入盘中,淋上调味酱汁,拌匀即可

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