提示：“ 大良炒牛奶”原本是有炸米粉伴碟的，个人觉得香滑软嫩的海胆炒牛奶与炸米粉不合配，图中虽有
炸米粉，但在食谱却删了。见仁见智，喜欢的便加上去可也。
如认為忌廉太浓，可改用全脂鲜奶，但质感鬆了，这也是随人所好而选择。