1. 虾皮过水洗净，并且泡五分钟去去咸。

2. 白萝卜可切丝，更方便是可以拿器具擦丝。

3. 锅内烧开水，放入虾皮和白萝卜，待白萝卜变透明时放入胡椒粉和盐。

4. 如果喜欢西式的可以加入香草叶，喜欢中式的就加鸡精或者味精。

5. 如果怕挑不好白萝卜会辣，可以少放胡椒粉，或加入一小勺糖改变一下味道