豆类营养很好但是也要适量的食用;如果食用过量的豆类或经常食用的话,会使人体内的嘌呤含量升高,在人体内嘌呤氧化后就会变成尿酸,人体尿酸过高就会引起痛风。所以必须适量的食用。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 将材料准备,生姜洗净后切成七片。
- 2. 汤锅里放入适量的水,加入两片姜后放入猪手。
- 3. 大火烧开,将猪手焯水。
- 4. 焯好水后将猪手洗净备用。
- 5. 将黑豆、八角、大蒜洗净,大蒜掰开。
- 6. 慢炖锅里底部先放入黑豆和生姜五片。
- 7. 然后放入猪手、大蒜和八角。
- 8. 倒入800ML的水。
- 9. 倒入生抽。
- 10. 盖上盖子后启动电源按钮移动到高温开始炖煮。
- 11. 炖煮时间为3小时30分钟。可以选用砂锅或高压锅炖煮,砂锅炖煮时间约1个小时;高压锅炖煮时间约40分钟,使用砂锅或高压锅炖煮可以提前2小时将黑豆浸泡。
- 12. 在炖煮1小时30分钟后可以翻动一下表面的肉,这样可以使到表面的肉与中间的肉能够均匀的炖煮。
- 13. 猪手炖好后很软嫩,汤汁一点都没有蒸发原汁原味香浓。
- 14. 成品。
- 15. 成品。
- 16. 成品