1. 白萝卜去皮切丝，可薄亦可厚，放入较大的碗中。撒入海盐，用手拌匀，放置一边大概一个小时，可用保鲜膜覆盖碗沿。

2. 静置后的萝卜会出大量的水，用手分搓拧半干（或用纱布包裹），可略留水分在萝卜丝中，这样口感更佳。

3. 拧水后的萝卜丝可层叠放入碟中，切碎新鲜香菜拌入，香油可点两滴再拌匀。摆好青衫白衣的白萝卜丝香菜，即可入口开食