1、玉竹要提前泡30分钟，这样更容易将里面的有效成份分解出来。
2、用鸭腿代替整鸭肉效果是一样的，两口或三口之家够吃一顿的足矣，不建议煲的汤隔夜食用，味道和功效都大大折扣。
3、一定要将血沫撇干净，上层撇净后可伸到锅底搅拌下再还有没有血沫浮上来
4、鸭油比较好撇，肉眼可以看到连成片的油花，只要将勺向汤面下压，油花自动就会被吸到勺里了
5、最后放入食材后煲1小时以上，可以将食材中的有效成份完全溶解进汤中，一定不能少于1小时。
6、建议每人盛碗汤，在自己碗中加盐，鸭肉沾各种调汁，比如海鲜酱油等即可食用。