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难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

鸡胸肉2块 紫椰菜
烧烤孜然料(里面有:孜然粉、盐、鸡精、芝麻)各1个

辅料

 
竹签子一把
生净猪五花助肉 料酒
胡椒粉
生抽 蜜糖(涂料)
柠檬汁

三色鸡肉串的做法步骤

1. 将鸡胸肉切2CM见方小块丁,用适量料酒、糖、胡椒粉、生抽、柠檬汁腌制约半个钟。(搁冰箱里)

2. 将红/黄甜椒、紫椰菜分别切成2CM见方小块丁备用。

3. 将李锦记蜜制烤肉酱、李锦记香麻油以3:1比例调制烤肉酱备用。

4. 将1和2中材料用竹签串成三色串,平底锅注入油加热,将肉串双面煎至八、九成熟起锅。

5. 肉4中三色串双面刷上3中调制烤肉酱,放入微波炉中高火“叮”1分钟,OK!上桌

小贴士

三色鸡肉串先平底锅煎制,肉质有微微的焦脆感,其后刷烤肉酱微波高火“叮”,宛如给这曼妙的口感定了个型,而且色泽更鲜艳欲滴,NICE!

©本菜谱的做法由 yoko^-^ 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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