1. 鸡蛋打散摊成蛋饼；

2. 蛋饼、胡萝卜、黄瓜、牛油果、蟹棒切条；

3. 寿司帘上铺层保鲜膜，然后铺上拌有寿司醋的米饭；

4. 在米饭上放一张紫菜，在蔬菜条；

5. 用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实；

6. 用快刀切等份