1. 土豆切滚刀块，放好备用

2. 红薯切滚刀块同样备用

3. 锅内需要放一定量的油，加热到五分热

4. 先倒入土豆，因为土豆难熟，要先油炸一下

5. 土豆大约需要炸4-5分钟才可以熟

6. 大约3分钟时放入红薯，红薯一般2分钟就可以熟了

7. 炸好后捞出待用

8. 锅内倒入适量的绵白糖，如图

9. 糖内倒入少量的油，然后不断用筷子搅动

10. 观察糖浆的变化情况，全部化后即可

11. 将刚才炸好的土豆和红薯空干油，也可以用厨房专用的吸油纸，然后倒入锅中，快速翻炒，将糖浆裹满每块土豆和红薯

12. 盛出即可

13. 拔拔丝试试看，不错皘