咸菜一般因为腌制时间长，产生致癌物质，对身体不好，这样做小咸菜，随时做随时吃，新鲜爽口，健康。
胡萝卜跟油一起吃才能吸收。
其实放上香菜味道更鲜一些，我家有香菜过敏的，只好作罢。