1. 猪里脊切丝，香菜切段。

2. 将里脊肉丝加入料酒一个蛋清和适量盐和耗油腌制十分钟

3. 热锅凉油下入腌好的肉丝快速滑散，炒香后装在盘子里上面撒上香菜段。

4. 热锅凉油加入红辣椒小火炒香后倒在香才上，吃的时候拌一下就可以了