发mwrkjs发布于10691收藏1、需要冷水浸泡2、用盐、酒、水淀粉拌匀腌一下3、炸的时候不能太过4、糖醋比例要掌握好5、一定要用冰糖主料:小排骨一斤辅料:酒适量淀粉适量盐适量冰糖适量醋适量老抽适量步骤:1. 小排在冷水中浸泡半小时,沥干2. 把小排放入碗中,加入盐、料酒拌匀,再加入少许淀粉拌匀略腌一下4. 待小排表面收干,略带金黄色时盛出7. 烧开后,焖约十分钟,再用大火收汁盛硘标签:上海菜解馋老少皆宜朋友聚餐大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱苹果竹荪炖排骨香烤小排骨粉蒸排骨炸蒸排骨