也可以用晚上剩下的米饭，用水泡好，早上煮粥，但我感觉没有现煮的香。这个方法冬天可以，夏天不行。蛋皮丝和素菜丝晚上做好准备，这样早上就不忙乱。也可以在粥中加入鸡丝或牛肉末等肉类成肉粥，在于个人喜好。