1. 将葱丝和姜丝煸炒出香味后, 再加入泡菜丝一起翻炒;2. 泡菜经过炒制后熬出的汤味道更香浓;3. 加入口蘑一起煮味道更鲜;4. 煮好的汤下入肥牛, 肥牛煮的时间不易过长, 保持肥牛鲜嫩。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 准备好原材料: 口蘑切成片; 泡菜, 大葱和姜切成丝;
- 2. 锅中放入适量的油,下入葱丝和姜丝一起煸炒;
- 3. 煸炒出香味后放入泡菜丝一起炒;
- 4. 翻炒两分钟后加入口蘑一起翻炒;
- 5. 翻炒均匀后再加入适量的水, 煮开后再转为小火, 加盖煮上五分钟;
- 6. 煮好后加入适量的盐和胡椒粉调味;
- 7. 再加入肥牛煮一下;
- 8. 煮开后用筷子拨散开来, 撒些葱丝即可;
- 9. 装入碗中即可