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难度: 配菜(中级) 时间: 10-30分钟

主料

豆腐 少量清水

辅料

 
红油 小根蒜
生抽 老抽
姜蓉
豆瓣酱 花椒油

麻婆豆腐参的做法步骤

1. 豆腐先用开水泡,加少许盐、老抽上色,参用浓汤煮30秒,放少许味粉、耗油、老抽

2. 开油锅,炒香作料、姜、豆瓣酱,放少许浓汤,煮出香味后放下豆腐小火焖,再放下参,放上淀料、老抽和红油即可

©本菜谱的做法由 Rachel Wang 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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