8194 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏
  作者 姝岑shucen...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

莲花白500克

辅料

 
干辣椒段
花椒 蒜片
味精

炝炒莲白的做法步骤

1. 莲白一片片掰开,用水漂洗干净,控干水,用手撕成小块。

2. 锅内放油烧热,放入干辣椒段、花椒、蒜片爆香,快速放入莲白翻炒。

3. 加入盐、味精炒至断生,淋少许醋即可

小贴士

怎么才能炒出脆爽的莲白
莲白如果炒的软熟会很难吃,但怎样才能炒出脆爽的莲花白呢?关键有四。第一,选择色绿紧包的莲白菜。第二:莲白最好用手撕成小块,并且一定要控干水分。第三:要大火快炒。第四:起锅淋少许醋不仅能更好的保留维生素,也能让莲白吃起来更脆爽。

©本菜谱的做法由 fxk1981 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情