1. 大米煮成略硬的米饭，盛在盘子里放凉。

2. 盐、糖、白醋，按照1：6：10的比例调开，加入米饭里轻轻充分拌匀。

3. 胡萝卜与黄瓜去皮切条，鸡蛋打成蛋液，调味后用平底锅做成蛋皮，放凉后切丝，方腿切条。

4. 沙拉酱加少许芥末充分拌匀。

5. 竹帘上放海苔，铺上一层米饭，依次放上自己喜欢的配料，加沙拉与芥末的混合酱，卷紧。

6. 刀沾水，切成小卷即可~~|