1. 葱姜切好。青菜洗净。鸡蛋搅拌好，加入少许盐

2. 开火，六成热后倒油，煎鸡蛋，稍微成型后，快速用筷子搅拌成絮状，出锅。

3. 将葱姜爆香，胡萝卜炒几下，青菜倒入翻炒几下，加入适量盐，胡椒粉等，出锅。锅中加入800g水，烧开。

4. 面条下入开水中，加入少许盐，煮熟。要及时搅拌，防止面条粘在一起。

5. 倒入青菜，鸡蛋，搅拌一下。加入紫菜、虾米，少量香油。香喷喷的面就做好了。特别快