1. 将猪肉用刀背敲松

2. 加盐，耗油，胡椒粉，孜然粉，姜蒜汁，鸡蛋清腌制猪肉1小时

3. 将土豆去皮切小块，豌豆剥壳，

4. 在锅里放油，待过热后加入土豆炒至稍微变色 加少许水，待水稍微涨后加豌豆，加咖喱酱，放入少许鸡精糖调味

5. 待土豆熟后在锅里加入一片芝士 待芝士融化后起锅备用

6. 将腌制好的猪扒依次裹上生粉 鸡蛋面包糠下锅炸至金黄 ，起锅切块摆盘即縷