这个面团入炉重量只有460g，用了二次擀卷。最右边的这个卷发酵的时候就爆了，没有卷紧。
主料：
辅料：
步骤：
- 1. 将酵种材料：高粉125g,即发干酵母2g,水75ml混合，揉成团之后发酵至3-4倍大。（我发了一个晚上）
- 2. 把高粉125g,糖50g,脱脂奶粉8g放入盆中混合，加入用水溶解好的酵母和蛋液混合，揉到没有水分的时候放入酵种材料进行揉和。
- 3. 将面团揉至可以拉出薄膜时加入黄油，继续揉至完全扩展阶段。
- 4. 揉好的面团在温暖湿润处发酵至2.5倍大。
- 5. 取出面团排气分割成三份，滚圆松弛20分钟。
- 6. 把面团擀成长舌状卷起，松弛20分钟之后再擀卷一次，卷起排入吐司盒，进行最后发酵至模具8分满。
- 7. 烤箱预热180度，下层上下火烤约40分钟。
- 8. 烤好的吐司马上脱模放晾网上晾凉
