1. 将鲜淮山去皮泡入清水中浸泡约10分钟

2. 将猪心、瘦肉切块及洗净，灼水后捞出洗去浮沫备用。

3. 将辅料用清水洗净后放入汤煲内，再加入主料及适量清水。

4. 大火烧开后转中小火40分钟，再转小火煲制。总时间在1.5小时左右。加入盐调味即可