1. 香菇泡发切片，冬瓜切片。

2. 锅热烧油，少量即可，因为不是真的炒菜，少点油适合减肥。先下香菇炒出香味，然后放冬瓜片，快炒几下，放适量盐，也可以加汤后再放盐

3. 加入鱼汤没过冬瓜，煮10分钟左右冬瓜熟即可出锅！

4. 最后家里如果有虾皮，香菜或香葱可以加上提味点缀