1. 将猪心洗干净，切成1厘米厚度

2. 老姜洗干净，连皮切成薄片

3. 将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑；

4. 转大火放入猪心，炒至猪心变色

5. 加入子月堂月子水煮开，转小火煮5分钟

6. 关火出锅，即可趁热食觸