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难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

鱿鱼1条

辅料

 
洋葱1/8个 小米椒2个
芹菜1根 生菜1棵
大蒜2瓣 泰式甜辣酱40g
料酒1汤匙 1/2茶匙

泰式甜辣鱿鱼圈的做法步骤

1. 鱿鱼去除表皮和内脏,清洗干净后切成宽鱿鱼圈,洋葱切碎,小米椒切片,芹菜切小丁,大蒜去皮切成碎末

2. 将鱿鱼圈放入容器中,调入料酒拌匀,将洋葱、小米椒、芹菜末、蒜末混合,加入泰式甜辣酱和盐拌匀

3. 拌匀的调料倒入鱿鱼圈中,充分搅拌均匀,盖上容器盖子,放入冰箱冷藏腌制半小时以上

4. 乐葵料理盒中铺一层生菜,倒入腌制好的鱿鱼圈和腌料,盖上盒盖,送入微波炉,700W微波火力加热2分钟即可

小贴士

1. 我用的鱿鱼比较小,喜欢韧韧口感的可以选择大鱿鱼,注意相应延长加热时间;

2. 鱿鱼在制作过程中不易入味,最好腌制的时间久一些,味道会更好;

3. 鱿鱼很容易老,所以不要加热过久,高火2分钟足矣,可以保持鱿鱼最鲜嫩的口感;

4. 还可根据个人喜好选择其他口味的酱料,制作更多风味的鱿鱼圈。

©本菜谱的做法由 hahabazhu 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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