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难度: 切墩(初级)

主料

凤梨
苦瓜 新鲜蚕豆瓣

辅料

 
适量 少许
米酒少许 葱末少许

凤梨苦瓜鸡的做法步骤

1. 丁香鱼洗净泡软备用。

2. 鸡切块,凤梨切片,苦瓜洗净切块备用。

3. 将丁香鱼加半锅水熬煮成高汤。

4. 起油锅,姜片爆香,鸡块加入炒至变色,再将凤梨、苦瓜加入拌炒。炒至闻到凤梨香味,再倒入酒及黄豆瓣酱,继续炒匀。

5. 把炒好的凤梨倒入预备好的丁香鱼高汤中,加少许盐调味大火煮开后,转小火,继续焖煮10~15分钟即可。

6. 鸡肉可就着沾料食觸

©本菜谱的做法由 梦1985 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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