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难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

花生300g

辅料

 
辣椒粉1g 白糖100g
花椒粉10g 五香粉5g
3g 味精2g

怪味花生的做法步骤

1. 花生米炸熟,我是用微波炉弄熟的(更健康,一点也不影响香味,推荐),然后去皮。 

2. 净锅加白糖及少量水,先用小火熬,然后转大火(这个过程很快)待水分蒸发,加入所有调味料,翻动几下,火小点别弄糊了。

3. 倒入花生滚粘上调味料(这个速度要快,冷就凝结了,粘不上) 出锅,冷却可以吃了

小贴士

调味料多少依个人口味,不必太严格。主料换成腰果、蚕豆、什么的我想也是可以的,就是要先炸熟啊!

©本菜谱的做法由 DORA125 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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