1. 将土豆煮熟；

2. 将牛肉洗净切成片，用肉拍子拍薄，抹上少许盐、胡椒粉；

3. 葱头洗净切丝；

4. 用水浸面包浸透后搓碎，备用；

5. 把锅烧热后倒入食油，待油温五成热时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内；

6. 余油把葱头炒至黄色，盛入焖锅内；

7. 焖锅内倒入1/2的啤酒，用文火焖熟牛肉；

8. 加入精盐调好口味；

9. 倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用