可甜可咸，加入一点盐就是咸味的奶茶，也很有风味！青海人喝奶茶大都喜欢咸味的。稀稠度以加入青稞炒面的多少而定。喜欢浓浓稠稠的，可以多加青稞面。（青稞面与酥油抓拌，捏成团，就是藏民的主食糌粑，吃几小块就一天不饿）
主料：
辅料：
- 白糖1茶匙
步骤：
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1. 选用青海祁连山高原牧场精制的酥油，淘宝网可以买到的。![]()
2. 选用湖南益阳出产的特制茯砖茶叶，因压制形似砖状，故名“茯砖”。![]()
3. 只需掰一小撮“茯砖”就足够了。![]()
4. 来自雪域高原的青稞炒面，独特的炒面香味，也只需一至两茶匙。![]()
5. 由于没有新鲜的牛奶，用特仑苏纯牛奶代替。![]()
6. 锅里放150ml水烧开，投入一小撮茯砖茶叶，煮茶3-5分钟。![]()
7. 将茶渣滤去，将茶水重新倒回锅里。![]()
8. 将250ml纯牛奶倒入茶水中，一起煮开，加入一茶匙白糖搅拌均匀。![]()
9. 容器里放好一至二茶匙青稞炒面，将煮好的奶茶冲入容器里。![]()
10. 搅拌均匀。![]()
11. 放入一茶匙酥油，继续搅拌均匀即可。![]()
12. 香香甜甜的酥油奶茶，营养丰富，口感独特
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