1、、做好这道甜点的关键在于选对红枣，最好选用个大、核小、皮薄、肉多、味甜的红枣，这次我用新疆和田玉枣，成品效果非常好；
2、不要将温水一次性加入糯米粉，以免面糊太稀，揉不成面团；
3、利用微波炉来蒸会更加方便快捷，如果没有微波蒸宝，可以用普通蒸锅在燃气炉上蒸熟。