如家中没有烤箱,也可将韭菜串直接放入平底锅中,用中火煎制3分钟,但要保证竹签的长度小于平底锅的直径。
主料:
- 韭菜200g
- 盐1茶匙(5g)
- 美国牛肋条(2人份)1茶匙(5g)
- 辣椒粉1茶匙(5g)
- 胡椒粉1茶匙(5g)
辅料:
步骤:
- 1. 剥去韭菜根部外皮,用清水冲洗干净,再沥干水分。
- 2. 锅中放入适量热水,大火烧沸后将韭菜放入锅中汆烫10秒钟,然后取出沥干水分。
- 3. 将韭菜从根部开始慢慢地卷起,一直卷至韭叶末端,要尽量卷得紧密些,不要留有缝隙。
- 4. 用扁竹签逐个从韭菜卷中间小心地串过,可以根据竹签的长短每串串1-3个韭菜卷。
- 5. 将油均匀的刷在韭菜串上,再撒入盐、孜然籽、辣椒粉、胡椒粉和白芝麻。
- 6. 韭菜串放入烤箱中,用180度火力烤制3分钟即可