1. 猪心脏洗净，锅里加入适量水，拍块姜，猪心脏扔进锅里煮熟

2. 用筷子试试，能顺利穿过猪心脏时即可出锅。

3. 出锅冷却至不烫手即可切片。

4. 大蒜拍成蒜茸，葱切一寸的段。葱蒜加入切成片的猪心脏中，在加入糖，辣椒油，花椒粉，酱油拌匀即可