1. 将煮好的羊肉切薄片，青葱切葱花备用。

2. 分两个面碗，加羊肉汤打底，再加盐、味精，做好碗底备用。

3. 开水下锅煮面，面条至9成熟时起锅入碗（如果碗中汤不够加点面汤也可）。

4. 将切好的羊肉和葱花浇顶即成，上桌时拌匀即可享用