风味特点：色泽金黄，表面呈蜂窝状，质地松香带脆，馅香湿润可口。
制作要点：①生坯不要停放时间过长，否则易返软，影响起发。②选用较好的芋头。③油温一定要适度，油温低，色泽不明显，成品松散;油温过高，不起蜂巢。