aubslaa发布于54780收藏主料:牛肉辅料:鲜莜面适量桂皮适量大料适量花椒适量香叶适量陈皮适量草果适量良姜适量肉蔻适量酱汁适量葱段适量姜片适量步骤: 1. 牛肉切大块;山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底,浓酱油将肉没顶,料酒酌加,放冰箱一天一宿。 2. 酱汁,葱段,姜片入锅,添一倍水烧开,牛肉下锅,复开后,撇净浮沫,高压锅喷气后小火压12~14分钟,以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。 3. 煮好放凉后切成小条,下油锅炸至外表焦脆即可 标签:西北菜咸老少皆宜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱豆花牛肉番茄牛肉意面牛肉炖土豆咖喱牛肉