1. 大米洗净，用清水浸泡15分钟。干香菇用温水泡软，切片。鸡腿肉（去皮，去骨）切小块。豆腐干切细条。

2. 大米放入电饭煲，加适量水。将香菇、鸡腿肉和所有调味料拌匀，铺在米上，摆上青豆、豆腐干，煮熟后拌匀即可