1. 把土豆胡萝卜削皮，切块，同时在锅里烧开热水（没煮饭的童鞋可以在这个时候煮饭，有剩饭的热饭）

2. 水烧开后，把土豆胡萝卜放入，同时准备一碗饮用水，将适量的咖喱粉放入，搅均匀。

3. 待土豆已煮熟后，用筷子插进去有晶粒状，就可以关火把土豆和胡萝卜捞出。

4. 开小火，在锅中倒入一点油，把煮好的土豆和胡萝卜放入，然后放入调好的咖喱水、盐、味精、鸡精，慢慢煮。

5. 待饭煮好后，用碗盛出，倒扣在盘子上，把煮好的咖喱土豆胡萝卜倒在饭上，撒葱花，完成