舞语:
1、鱼露在舞这里既称为虾油
2、铁甲学名大甲鯵(大家可以百度下就知道这个鱼了),主要分布于印度洋和太平洋、我国南海沿岸产量较多,东海次之。广东省沿海盛产,以春季较多捕获
3、铁甲鱼顾名思义其鳞是相当坚固,故在斩段时候要用点力气哈
1、鱼露在舞这里既称为虾油
2、铁甲学名大甲鯵(大家可以百度下就知道这个鱼了),主要分布于印度洋和太平洋、我国南海沿岸产量较多,东海次之。广东省沿海盛产,以春季较多捕获
3、铁甲鱼顾名思义其鳞是相当坚固,故在斩段时候要用点力气哈
主料:
辅料:
- 料酒适量
步骤:
- 1. 鱼去除内脏洗净,切小段,用料酒腌制15分钟左觸
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