oelcimxx发布于87740收藏色泽红艳,肉烂米糯,香鲜味美,肥而不腻。主料:中种材料500克糯米200克料酒30克辅料:葱20克姜20克酱油15克糖15克味精10克盐10克步骤: 1. 糯米事先浸泡大约一夜 2. 五花肉洗净,加葱、姜和料酒 烧至成熟取出,用老抽涂匀肉皮。锅上火加清油烧滚,放五花肉炸至呈金红色,晾凉。 3. 糯米取出,洗净,控干水分,用适量汤水,将调料调成味汁。和糯米拌匀。 4. 五花肉切成4厘米*6厘米的薄片,皮向下,排入碗内,肉与肉中放入调味糯米,上笼蒸—小时,越久口感越好,取出倒扣即可 标签:淮扬菜下饭菜肉类家常菜舌尖上的中国香蒸朋友聚餐大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱金针菇炒肉红烧肉红烧猪蹄腊八蒜杏鲍菇