逸尘若烟发布于77110收藏主料：毛蟹4只（二两）手指年糕辅料：姜末适量葱花适量六月鲜特级酱油适量老抽适量白砂糖适量白胡椒适量香醋适量步骤： 1. 将毛蟹洗干净，一切为二。 2. 锅中放油，毛蟹切开面沾生粉，在锅里煎一下，盛出待用。 3. 再放底油，放入姜末煸炒，蟹盖冲下对称放好。烹料酒，放入六月鲜特级酱油，老抽上色，放入白砂糖和水，以及一茶匙醋。盖盖子中火烧5分钟左右，再放入年糕，转小火烧7,8分钟。。 4. 转中火慢慢收汁，直到收到“浓油赤酱”的状态，即可装盘。最后，将锅中酱汁淋上即可 标签：年夜饭上海菜家常菜私家菜老少皆宜大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱清蒸毛蟹六月黄炒年糕茶香河蟹炒年糕（芝士）
