kotis发布于32430收藏鱼汤要煮白后才能放入盐和面条，否则鱼汤不会发白。不要小看最后那点胡椒粉，除了有解腥的作用外还可以提鲜主料：小黄鱼五六条雪菜少许生姜三四片盐少许料酒少许辅料：（青）红椒步骤：1. 新鲜小黄鱼洗净备用2. 去鳞去鳍，对半切开，剔除鱼骨3. 中火两面煎4. 起锅备用。可以煎的老些，以免煮汤时鱼肉散架。但不能过老，否则鱼肉口感会比较柴。5. 放水，姜片，料酒煮汤。6. 另取一锅煮面条7. 等鱼汤煮白事放入已经过水的面条，中小火煨煮8. 放入稍许雪菜，再煮片刻后出锅。最后放盐调味。根据口味加点胡椒穦标签：家常菜香大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼黄瓜拌木耳排骨烧豆角孜然土豆
