管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 抓一小把黄花菜用清水泡半个小时
- 2. 准备好酱油、耗油生粉及料酒
- 3. 柠檬切半,切出3片备用
- 4. 鸡肉里面加点盐
- 5. 加少许酱油
- 6. 加入耗油、和一至两滴料酒
- 7. 准备将半个柠檬挤汁
- 8. 用力挤出适量的柠檬汁,可以去除鸡肉的腥味
- 9. 加入姜片及适量的胡椒粉腌制10几分左右
- 10. .锅烧热加入适量油爆香姜片
- 11. 把鸡肉倒入锅内迅速翻炒,直至把鸡肉炒得焦黄
- 12. .加入原先泡好的黄花菜,炒约4、5分钟左觸