1. 黑豆洗净用清水隔夜泡，8小时左右；

2. 泡好的黑豆用开水焯3分钟，可去除豆腥味；

3. 黑豆倒入锅里，加水至稍没过黑豆，再倒入生抽；

4. 小火炖至熟，大火收汤快干时，加入白糖翻炒收干即可