这道菜，我没有放盐，因为本身雪菜和笋干有咸味。全国各地都有地方产的咸菜和腌菜，都可以用来烧这道菜。如果腌菜本身没有咸味的话，那就记住加盐喽！喜欢吃辣的朋友，可以放上辣椒，味道不错的咯！
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1. 笋干![]()
2. 泡水中2小时。![]()
3. 洗去多余的盐份，撕成小条，切成小段。![]()
4. 雪菜![]()
5. 毛豆放入烧开的热水中。![]()
6. 毛豆煮至熟透后，冲冷水，沥干。![]()
7. 洗净切好后的材料。![]()
8. 油烧热后，倒入毛豆翻炒。（油可以稍微多些，因为雪菜和笋干都比较吃油。多些油的话，雪菜也会好吃些。）![]()
9. 再加入雪菜和笋干翻炒。![]()
10. 加1勺黄酒。（料酒也可以）![]()
11. 加少许酱油。![]()
12. 小半勺糖。（黄酒、酱油、糖的加入更能把雪菜的鲜味激发出来。）![]()
13. 加少许鸡精。![]()
14. 翻炒。（完成）![]()
15. 来一碗饭吧！开吃
